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电热锅的原理以及优点

点击次数:   更新时间:20/09/25 10:46:09     来源:关闭分    享:
  随着社会的发展,大家越来越追求健康绿色厨房,厨房的建造格局也变成开放式,这就要求烹饪用具使用不会产生油烟,电热锅的出现正是顺应了这样的发展趋势,作为一种绿色炉具是如何实现告别烟火弥漫的厨房战场的,这离不开它工作原理和优良特性的支持。
  1、原理
  电热锅是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流,通过螺旋状的电磁感应圈,形成高频交变磁场,当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时,锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流,涡流使锅体铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热,从而将电能转换为热能。
  2、优点
  单眼大锅灶热量大、火力猛。电磁使锅体直接发热,大锅灶热量大,火力猛,速度快。大功率电热锅是由锅体本身自行高速发热,微晶玻璃及灶台本身不吸收热量,使热量损耗降到较低程度,因此电磁灶的热效率可达95%,且响应速度快,大大节省了能源,与燃油、燃气灶相比,可节省能源60%,烹煮速度可快30%。
  采用微电脑控制,体积不大,重量轻,操作简单,使用方便。有自动检知功能,一旦食物烧干,锅具过热,电磁炉会自动检知并停止加热,更加安全。
  电热锅一般的制作材料都是以不锈钢为主,而不锈钢又主要是铁、镍、锰的合金,所以我们在日常使用电热锅的时候要注意电热锅的保养和清洁。我们要定期的对电热锅用湿布擦去表面的脏东西,然后抹干;还有就是要避免醋和酒等一些调料散落到电热锅的表面,并且发现了要及时的清理。对电热锅的维修要请专业的人士修理,因为电热锅其中有设计到一些电路,要注意安全。
  用户在使用电热锅前应先仔细阅读使用说明,主要功能、使用方法及维修保养等售后服务,其实任何的维修方法都不及日常保养,平时按照标准的使用方法去操作,才能更好的发挥大锅灶的优势。

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