电热锅有哪几种类型

点击次数：更新时间：18/04/11 16:19:04 来源：【关闭】分享:

　　市场上的电热锅是由很多种类型的，每种锅的特点、性能、功能也各不相同。我们要想使其发挥更理想的效果，就要对各种锅有详细的了解，这样才能选对锅，用对锅。
　　1.按加热形式划分：
　　（1）间接加热式锅：其结构分为内锅、外锅和锅体三层，内锅是用来装食物的，外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器的，这些电气部件都固定安装在外锅上成为一体，且密封起来；外层是锅体，起着防护和装饰的双重作用。这种电热锅的优点是：食物加热均匀，做出的饭上下软硬一致，内锅可取下，清洗方便。
　　（2）直接加热式锅：这种锅的特点是：使用时电热元件直接对放食物的内锅加热，因此，效率高，省时省电。
　　2.按结构形式划分：
　　（1）组合式锅：锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上。
　　（2）整体式锅：电热元件直接固定在锅体的底部，全锅形成一个整体。
　　3.按控制方式划分：
　　（1）保温式：煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。
　　（2）定时启动保温式：锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间，饭煮好后能自动保温，节省能源。
　　（3）电脑控制式：采用电脑进行程序控制，使电热锅的工作自动化程序更高。
　　通过分析，上述几种电热锅各有各的使用优势，这个选购要看个人喜好，但它们在煮饭过程中都不易糊锅，且容易清洗，我们可以根据煮饭环境及烹制的食材选择合适的锅。
　　整改日期：2019-08-06
　　整改人：zeo

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