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电热锅有哪几种类型

点击次数:   更新时间:18/04/11 16:19:04     来源:www.xiaoshuaichu.net关闭分    享:
  市场上的电热锅是由很多种类型的,每种锅的特点、性能、功能也各不相同。我们要想使其发挥更理想的效果,就要对各种锅有详细的了解,这样才能选对锅,用对锅。
  1.按加热形式划分:
  (1)间接加热式锅:其结构分为内锅、外锅和锅体三层,内锅是用来装食物的,外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器的,这些电气部件都固定安装在外锅上成为一体,且密封起来;最外层是锅体,起着安全防护和装饰的双重作用。这种电热锅的优点是:食物加热均匀,做出的饭上下软硬一致,内锅可取下,清洗方便。
  (2)直接加热式锅:这种锅的特点是:使用时电热元件直接对放食物的内锅加热,因此,效率高,省时省电。
  2.按结构形式划分:
  (1)组合式锅:锅体和电热座之间没有紧固连接,锅体放在电热座上,可以方便地取下,既便于清洗,又可以放到其他发热体上或餐桌上。
  (2)整体式锅:电热元件直接固定在锅体的底部,全锅形成一个整体。
  3.按控制方式划分:
  (1)保温式:煮饭时按下电源开关,饭熟后电源自动断开,当温度下降到65℃以下时,保温开关又接通电路,温度上升到65℃时,电源又自动断开,如此交替通断达到保温的目的。
  (2)定时启动保温式:锅内将米、水放好后,打开定时器开关,可在12h内任选开始煮饭时间,饭煮好后能自动保温,节省能源。
  (3)电脑控制式:采用电脑进行程序控制,使电热锅的工作自动化程序更高。
  上述几种电热锅各有各的使用优势,但煮饭时都不易糊锅,且容易清洗,我们可以根据煮饭环境及烹制的食材选择合适的锅。

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