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电热锅的加热方式介绍

点击次数:   更新时间:18/03/30 15:21:03     来源:www.xiaoshuaichu.net关闭分    享:
  电热锅是利用电能转变为内能的炊具,它可以对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作,使用方便,清洁卫生,是我们日常用来煮饭的主要电器。实际使用中,电热锅的加热方式主要有下面3种:
  1.电热膜加热:因电热膜一般是采用印刷或镀膜的方法附着在电热锅的表面,能较好地适应锅底形状,且热效率高,体积小。
  2.上下立体加热:锅底部发热,将热量传输至顶部,由顶部折射再至底部,这样形成上下立体加热。
  3.红外电热管加热:仿照红外电烤箱的加热方法,加热元件采用单圈高功率密度金属红外线管,属非接触型辐射加热,不受锅底外形影响,紫砂器皿表面色彩为深红色,能很好的吸收红外辐射,热效率高,热量均匀,热冲击小,成本也比较低,但发热管表面温度近800摄氏度,加热腔温度近400摄氏度,对发热管的支体结构和外锅体的耐热要求高。

  综合工艺、成本与结构因素考虑,特别是通过理论分析和反复实验,要想较好地解决电热锅锅体结构的隔热问题,宜选择红外电热管加热方式。


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